Archivi categoria: Cioccolato

Torta della Foresta Nera – Schwarzwälder Kirschtorte

La Torta della Foresta Nera, o Schwarzwälder Kirschtorte, è una torta morbida al cioccolato farcita con panna, ciliegie e riccioli di cioccolato fondente. Qualche settimana fa, in occasione di una cenetta tra amici, mi sono cimentata nella sua preparazione, combinando più ricette e una buona dose di ispirazione sul momento 😉

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Dolci di Natale – Cupcakes al Cioccolato e Arancia

La combinazione arancia e cioccolato, secondo me, è l’invenzione migliore che possa mai esser stata fatta nel campo della pasticceria. Questi dolcetti a me fanno tanto venire in mente il Natale, per il profumo di arancia che sprigionano mentre cuociono nel forno, ma sarei contenta di mangiarli anche a Ferragosto, intendiamoci 😉

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Betty Crocker’s Chocolate Snack Cake

Ecco la ricetta di una torta al cioccolato molto morbida e decisamente dietetica. Dunque, visto che è stata presa dal Betty Crocker’s Cookbook, la fonte è autorevole: perciò non dovete preoccuparvi se ci saranno ingredienti un po’ insoliti. Allora, vado? La volete la ricetta? Sicuri? Vi avverto… c’è l’aceto… 😀 !!!

170g di farina per dolci

150g di zucchero semolato

30g di cacao amaro

due cucchiaini di lievito in polvere vanigliato

mezzo cucchiaino di sale

85ml di olio di semi

1 cucchiaino di aceto di mele o di sidro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

250ml di acqua fredda

Il procedimento è quello dei muffins: mescolate ben bene gli ingredienti secchi, poi unitevi quelli liquidi già mescolati tra loro. Mescolate bene per circa un minuto, per far sì che gli ingredienti si amalgamino perfettamente. Cuocete in una teglia rotonda di circa 23cm di diametro (o una quadrata sempre sui 22-23 cm di lato) per 35 minuti, in forno ben caldo a 180°. Fate raffreddare almeno venti minuti prima di mangiarla.

Perfetta a colazione, aperta in due dischi e spalmata con marmellata di albicocche 😀 . Ve la cavate con sole (?) 250 calorie a porzione: mica male, no?

ah già, avevo detto “basta con le torte mescola-e-inforna”… 🙂 …

Torte: Pensieri Sparsi

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Le Crostatine Ine Ine Ine

Un paio di settimane fa ho comprato questa interessantissima tavoletta all’Esselunga:

per cui ho colto la palla al balzo e ci ho fatto queste, come da oggetto, Crostatine Ine Ine. Su suggerimento ufficiale del Ciarla (e poi non dire che non ti do mai retta 😀 ), ripieno composto da ricotta montata con zucchero e uova più pezzetti di questa meravigliosa cioccolata al latte con mandorle caramellate. Non mi chiedete le dosi, le ho fatte a occhio e non mi ricordo più! Però mi ricordo che ho fatto la pastafrolla con 1 uovo solo e mooolta cannella… scusate! 😀 Continua a leggere

Dear Old Stockholm

www.fudgella.com/2007/10/viaggio-a-stoccolma

Cupcakes per il Ciarla

Domenica 22 aprile era il compleanno del Ciarla, festeggiato con amichetti vari e grigliata mista, ma per difficoltà logistiche, di trasporto e di volontà non ho preparato un dolce monumentale a dodici strati come richiedeva l’occasione, bensì ho ripiegato su un escamotage… che si è rivelato niente male! Dunque, ho pensato:

Siamo in dieci, e devo comunque fare un dolce che sfami tutte le bocche, ma neanche più di tanto perchè c’è un’intera macelleria da fare alla brace, quindi saranno tutti pieni zipilli…

Allora, perchè non una bella vassoiata di cupcakes 😀 ???

Quindi, ecco qui i 24 cupcakes per festeggiare i 24 anni del Ciarla… la ricetta è quella della torta al cioccolato morbidona di Nigella Lawson! Vi assicuro che, pur avendo usando i pirottini, sono venuti belli morbidi! Tra l’altro li avevo fatti pure il giorno prima, quindi si sono conservati bene! 😀

ovviamente, tutto ciò dopo la macelleria alla brace… 😉

il puerco e la muuuucca

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