Spätzle Bellunesi

Vi ricordate che vi avevo detto di aver fatto gli Spätzle, quando sono andata in montagna?

Eccoli qua! Mica male per essere un tentativo, no?

Se non ricordo male, li ho fatti con 200g di farina, 200ml di latte più o meno, un uovo e mezza tazza di spinaci già cotti e tritati finemente con la mezzaluna, più abbondanti grattugiate di formaggio delle dolomiti semi stagionato… eran buoooooni! Dopo averli lessati in acqua salati, tocco finale la rosolatura nel burro e il topping di speck….

Se poi volete cimentarvi anche con un delizioso dessert mitteleuropeo, in collaborazione VideoJug vi propongo la ricetta filmata passo passo dello Strudel di Mele!

VideoJug: How To Make Apple Strudel